Cavalleri

Cavalleri è una storica azienda della Franciacorta, a conduzione familiare, che inizia a produrre vini nel 1968, con grande passione e dedizione, nonostante la proprietà di terreni nel cuore di Erbusco, sia da attestare a secoli prima.
Oggi la gestione è affidata ai nipoti del fondatore, Giovanni Cavalleri, Diletta e Francesco che si occupano della parte marketing e vendite, accoglienza e della produzione.

L’obiettivo come comunicato sul sito aziendale è “realizzare, insieme, vini che siano la più alta e rigorosa espressione dei nostri cru”.
Per fare questo hanno a disposizione 42 ettari di terreno di proprietà che li ha portati ad una conoscenza dettagliata dei vigneti, delle loro altitudini, esposizioni e tipi di terreni su cui poggiano; tutto ciò risulta infatti di fondamentale importanza nella creazione di cuvee di sicuro impatto.

L’approccio biologico e biodinamico, con l’utilizzo del sovescio, dimostra un gran rispetto della natura unite a tecniche moderne di produzione.

Anno di fondazione: 1968
Viticoltura: Biologica certificata