Bersi Serlini
Anno di fondazione: 1886
Viticoltura: biologica certificata
Produzione: 200.000 bottiglie
Bersi Serlini è una delle aziende più storiche della Franciacorta, appartenente alla famiglia omonima dal 1886.
Ma la struttura dove è ubicata la cantina ha un’origine ben più antica: apparteneva infatti ai monaci cluniacensi, così come il monastero poco lontano di San Pietro in Lamosa da cui dipendeva, essendo struttura agricola e vinicola.
L’azienda è inserita all’interno del parco naturale delle torbiere del Sebino e dispone di 26 ettari di appezzamenti di vigneti tutti intorno alla tenuta. I vigneti sorgono su di un suolo tipicamente calcareo e godono di una buona areazione, per i venti provenienti dal lago d’Iseo.
La proprietà è stata ricavata su un sito Cluniacense fondato nel 1087 dai monaci benedettini, ne sono testimoni le ampie pareti e affreschi, che convivono con spazi moderni caratterizzati da ampie vetrate e opere di design paesaggistico. Sono presenti due cantine sotterranee, quella di vinificazione e quella di maturazione, che mantiene un ambiente molto elegante e allo stesso tempo accattivante, in cui si coniugano perfettamente passione, conoscenza e modernità.
L’azienda produce circa 200.000 bottiglie di Franciacorta Bersi Serlini, che hanno il sapore, il gusto ed il profumo dell’uva proveniente unicamente da vigneti di proprietà. Il microclima è ideale, la ventilazione costante e il terreno, ricco di minerali, limo, creta ed argilla danno la base alla fragranza unica del gusto Bersi Serlini.
La passione, l’attenzione, la cura, la conoscenza, la cultura di vignaiolo sono dedicate con la massima costanza e pazienza a fare in modo che la vite produca la miglior qualità.
I vigneti sono coltivati applicando i principi della coltivazione biologica, con rispetto per l’ambiente.
I Franciacorta Bersi Serlini sono quasi interamente prodotti con uve Chardonnay, vitigno che dona eleganza, finissimo perlage e profumi floreali nel bicchiere.
Tra i vini della cantina, diverse versioni del brut come l’Anteprima o l’Anniversario Blanc de Blancs, il Saten, il rosé “Rosa Rosae” oppure diversi millesimati come l’ExtraBrut. Bersi Serlini è inoltre tra i pochi produttori di Franciacorta ad avere nella gamma Franciacorta Demi-Sec: il Nuvola Demi-Sec.
