Ricci Curbastro Dosaggio Zero “Gualberto”, è il ritratto dell’omonimo Gualberto Ricci Curbastro, tra i primi a credere nella denominazione Franciacorta.

Composizione: uve Pinot Nero per il 60/70% e uve Chardonnay per il restante 30/40%.
Rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti per almeno 84 mesi.

Si presenta con un bel colore giallo luminoso e un perlage abbondante, fine e perstistente. Un ampio bouquet con note floreali, di frutta secca e i sentori del pane tipici della rifermentazione in bottiglia.

Abbinamento: eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti di mare o con crostacei, pesce al forno.