Il Franciacorta Millesimato Dosage Zéro Castello Bonomi è la sfida dell’enologo Luigi Bersini e di Castello Bonomi: con questo Franciacorta si combinano la ricerca della perfezione nelle annate migliori con la naturalità di una scelta di cantina che esclude qualsiasi compromesso.

Si tratta di uno spumante senza l’aggiunta di zuccheri, Chardonnay 50% e Pinot Nero 50%, che determina la massima espressione del territorio di appartenenza: il Monte Orfano.

Alla vista abbiamo un giallo paglierino carico e brillante, con un fine perlage e una spuma abbondante.
Sentori di frutti bianchi, vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Si percepiscono deliziose note di crosta di pane appena sfornato.
Vino molto armonico nell’insieme.

ABBINAMENTI: vino per il tutto pasto, specialmente con crudité di pesce e crostacei.
Afrodisiaco con le ostriche.